Gizi Olahraga

Fungsi Zat Gizi Dan Sumbernya Dalam Bahan Makanan

Ditulis oleh dahlanforum di/pada April 20, 2009
1. Karbohidrat

Karbohidrat sumber kalori utama bagi manusia. Walaupun jumlah kalori yang dihasilkan hanya 4 kal dari 1 gram karbohidrat, namun bila dibanding protein dan lemak, karbohidrat merupakan sumber kalori yang lebih mudah didapat. Disamping itu beberapa golongan karbohidrat mengandung serat (dietary fiber) yang berguna bagi pencernaan.